主菜

【まんが飯】炊飯器でほったらかしローストビーフ

柊ゆたか先生の漫画「新米姉妹のふたりごはん」からローストビーフ！漫画では鍋で保温していましたが、私は炊飯器で作りました～～とってもおいしいのでぜひ！

材料4人分（作りやすい分量です。）

火の通りが心配な時は、保温が終わった段階で休ませるとき、炊飯器の蓋をあけてお湯を冷ましながら休ませてください。

1
牛塊肉に塩胡椒をふり、30分くらい冷蔵庫から出しておく。
2
オリーブオイルで両面1分ずつ焼く。(油捨てない)
3
密閉袋に入れ、中の空気をストローで吸い出す。
4
炊飯器3合分のお湯を沸騰前まであたためる。ふつふつしてくるくらい。それを炊飯器のお釜に入れ、お肉を入れ、保温で30分おいておく。※必ず保温!!!(念の為、袋二重にしています)
5
さきほどの油の入ったフライパンにA 赤ワイン大さじ3、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ2、コンソメ小さじ1を入れ、とろみがつくまで煮立たせる。これがソースです。保温が終わったらお肉をだし、そのままあら熱をとる。ある程度さめたらアルミホイルで包み直し、冷蔵庫で一晩やすませる。(1時間以上)
6
分厚く切って、お好みでソースをかけてください。