汁物
10分で朝スープ！秋鮭のポタージュ
投稿日2017/10/27
更新日2017/10/27
調理時間10分
秋鮭のうまみが引き立つポタージュです！朝スープにどうぞ。
材料4人分
- 秋鮭3切れ（2切れでも）
- 玉ねぎ1個
- 牛乳800ml
- Aコンソメ大さじ1
- A塩適量
- Aホワイトペパー適量
作り方
ポイント
胡椒はブラックでもいいですが、あればホワイトのほうが見た目が綺麗です。塩は、鮭の塩分を見ながら調整ください。
- 1
玉ねぎを適当に切り耐熱皿へ。ラップをふんわりかけ600Wのレンジで5分加熱する。
- 2
その間に、秋鮭をフライパンで焼く。
- 3
加熱した秋鮭(皮と骨とる)と玉ねぎをブレンダーでペーストにする。
- 4
鍋に牛乳と(3)、A コンソメ大さじ1、塩適量、ホワイトペパー適量を入れ中火で火にかける。沸騰させないようにあたため2分ほど加熱したら完成。
- 5
ドライパセリをふって。
レシピID
205328
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sumisumi
渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を！ 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪