10分で朝スープ！秋鮭のポタージュ

材料4人分

• 秋鮭
  3切れ（2切れでも）
• 玉ねぎ
  1個
• 牛乳
  800ml
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  ホワイトペパー
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎを適当に切り耐熱皿へ。ラップをふんわりかけ600Wのレンジで5分加熱する。

  
• 2

  その間に、秋鮭をフライパンで焼く。

  
• 3

  加熱した秋鮭(皮と骨とる)と玉ねぎをブレンダーでペーストにする。

  
• 4

  鍋に牛乳と(3)、A コンソメ大さじ1、塩適量、ホワイトペパー適量を入れ中火で火にかける。沸騰させないようにあたため2分ほど加熱したら完成。

  
• 5

  ドライパセリをふって。

  

ポイント

胡椒はブラックでもいいですが、あればホワイトのほうが見た目が綺麗です。塩は、鮭の塩分を見ながら調整ください。

作ってみた！

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