主菜
豆腐とツナのヘルシーナゲット
投稿日2016/09/16
更新日2016/09/16
調理時間15分
揚げ焼きで作る簡単でヘルシー、さらには節約な、豆腐のナゲットです。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
材料（直径3～４㎝丸型 １４個分）
- 木綿豆腐1丁(300g)
- ツナ水煮缶1個(70g)
- ひじき(乾)3g
- 卵1個
- 小麦粉大さじ3
- 醤油小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
あげ過ぎるとパサついてしまうので、両面揚げ色がついたら取り出しましょう。
- 1
ひじきは水で戻し、水気を切っておく。 ツナも水気を軽く切っておく。 木綿豆腐はペーパーに包み、重しをして１時間以上置き水切りをしておく。
- 2
【電子レンジで豆腐の水切り】 水切りをする時間がない場合、電子レンジで加熱をする。 大きめに手でちぎり、耐熱容器に入れてラップをし、600ｗで１分３０秒加熱する。 出てきた水を流し、しっかりと粗熱を取る。 ペーパーで包み軽く押すようにして水を絞る。
- 3
ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに２㎝程度油を入れて、１８０℃に温める。 好みの大きさに丸め、両面揚げ焼きにする。
レシピID
142865
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属