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フライパンで簡単!ポテトオムレツ

15
オムレツの
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2017.04.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID154136

藤原朋未

ママ楽ごはん

フライパンで簡単につくるポテトオムレツです。ひっくり返さずに蒸し焼きにするだけなので失敗知らず!見た目もキレイに仕上がります。

オムレツ フライパン パプリカ 大人 牛乳 簡単 子供 じゃがいも ソーセージ オリーブオイル 見た目 ケチャップ 蒸し焼き
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材料4人分(フライパン20~22㎝サイズ 1個分)
3個
A
じゃがいも 中1個
A
黄パプリカ 1/4個
A
ソーセージ 2本
牛乳 大さじ1
少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
ソーセージが入っているので、塩は小さじ1/8(0.75g)程度の少量にしましょう。
  1. じゃがいも・黄パプリカは1㎝角の色紙切りに、ソーセージは小口切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて中火にかけ、A

    じゃがいも 中1個、黄パプリカ 1/4個、ソーセージ 2本

    を軽く焼き色が付くまで炒める。
  3. ボウルに卵を溶きほぐし、1の食材を入れて、牛乳、塩を加えて混ぜ卵液を作る。(すぐにまた火にかけるので、粗熱はとらなくて良いです。)
  4. 1のフライパンをぺーパーでさっと拭き、残りのオリーブオイルを入れて中火にかける。フライパンが温まったら、2の卵液を流し入れる。
    菜箸で軽くかき混ぜたら、仕上がりがキレイになるように表面の具材を整える。
    蓋をして弱めの中火で8分蒸し焼きにする。
  5. 子どもはこのまま、大人お好みでケチャップを付けて。
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