フライパンで簡単!ポテトオムレツ

15

2017.04.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 154136

藤原朋未

ママ楽ごはん

フライパンで簡単につくるポテトオムレツです。ひっくり返さずに蒸し焼きにするだけなので失敗知らず!見た目もキレイに仕上がります。

    材料

    4人分(フライパン20~22㎝サイズ 1個分)
    3個
    A
    じゃがいも 中1個
    A
    黄パプリカ 1/4個
    A
    ソーセージ 2本
    牛乳 大さじ1
    少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ソーセージが入っているので、塩は小さじ1/8(0.75g)程度の少量にしましょう。
    1. じゃがいも・黄パプリカは1㎝角の色紙切りに、ソーセージは小口切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて中火にかけ、A

      じゃがいも 中1個、黄パプリカ 1/4個、ソーセージ 2本

      を軽く焼き色が付くまで炒める。
    3. ボウルに卵を溶きほぐし、1の食材を入れて、牛乳、塩を加えて混ぜ卵液を作る。(すぐにまた火にかけるので、粗熱はとらなくて良いです。)
    4. 1のフライパンをぺーパーでさっと拭き、残りのオリーブオイルを入れて中火にかける。フライパンが温まったら、2の卵液を流し入れる。
      菜箸で軽くかき混ぜたら、仕上がりがキレイになるように表面の具材を整える。
      蓋をして弱めの中火で8分蒸し焼きにする。
    5. 子どもはこのまま、大人お好みでケチャップを付けて。
    155 1412

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