保育園のコールスローサラダ

材料3人分（大人2人分+幼児2人分 ）

• きゃべつ
  1/4個(250ｇ)
• にんじん
  1/2本(75ｇ)
• コーン缶
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2(24ｇ)
• A
  すりごま
  大さじ1(6ｇ)
• A
  酢
  小さじ1(5ｇ)
• A
  砂糖
  小さじ1/2(1.5ｇ)

作り方

• 1

  きゃべつは1㎝角に切る。 正味250ｇ使用しています。1/4個分の一番外の葉から2～3枚除いた分量です。 にんじんは3cm長さの細切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルににんじん、きゃべつの順に入れてふんわりとラップをかけて600Ｗの電子レンジで6分加熱する。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせておく。

• 4

  2をさっと流水で洗い粗熱を取り、しっかりと水気を絞り3に入れる。 ※しっかりと水気を絞るのがポイントです。ペーパーなどで包み絞ると水気がよく切れます。 コーン缶を加えて全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

＜幼児食レシピ＞ コーンが噛み切れないお子さんは、コーン缶を除く、 もしくは調理後に全体をハサミで刻んであげてください。 すりごまを加えることで味がよく絡みます。 大人の方も同じ味付けで美味しく召し上がれますが物足りない方はマヨネーズを加えてください。

作ってみた！

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