デザート
豆腐とにんじんの焼きドーナツ
投稿日2023/09/20
更新日2023/09/22
調理時間20分(焼き時間を含む)
お豆腐入りでふんわりもっちり。 にんじんの優しい甘さが美味しい焼きドーナツです。 野菜もたんぱく質もしっかりとれるので、朝ごはんやおやつにぴったり！
材料（ドーナツ型6-8個分）
- ホットケーキミックス150ｇ
- 絹ごし豆腐150ｇ
- たまご１個
- にんじん１/３本（50ｇ）
- 油適量
作り方
ポイント
・豆腐と卵はなめらかになるまでよく混ぜて。豆腐は水切り不要です。 ・ホットケーキミックスは2回に分けるとダマになりにくいです。 ・残ったものは冷凍可、1個ずつラップに包んで。温める時はレンジで40秒-50秒を目安に加熱してください。
- 準
オーブンを180℃に予熱しておく。 型がある場合は、油（分量外）を薄く塗っておく。 型がない場合は天板にクッキングシートを敷いておく。
- 1
厚手のポリ袋にたまごと絹ごし豆腐を入れて、なめらかになるまで袋の上からよく混ぜる。
- 2
にんじんをすりおろして加えて、ホットケーキミックスを半量入れて混ぜる。全体が混ざったら残りのホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
- 3
袋の端を切り、ドーナツ型に絞る。180℃のオーブンで12分焼く。
- 4
お好みで粉糖（砂糖でも）をふる。
レシピID
468548
質問
作ってみた!
- 863126
2023/10/19 22:16
一才の娘への初ドーナツです🍩 かぼちゃと紫いもパウダーを入れてみました。 焼く前の生地が想像以上に固くて 上手く型に入らなくて 焼き上がりがボコボコになりましたが 娘は何度もつまみ食いして かなりお気に入りのようでした！ 次はもっときれいに作りたいです😂
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属