副菜
冬に食べたいさっぱりサラダ！レタスと大根のゆず塩サラダ
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間5分
塩レモンサラダを応用し、今出始めたゆずを使って香り良く仕上げました☺️ゆずがない場合は、レモンで作れば塩レモンサラダに！
材料2人分
- レタス1/2個
- 大根100g
- ゆずの皮1/8個分
- Aおろしにんにく少々
- Aレモン汁小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
・ゆずがない場合には、レモンの皮で代用可能です ・レタスはフリルレタスを使用しています。サニーレタス、玉レタスなど他の品種のレタスでも同様にお作りいただけます
- 1
大根は3cm長さの棒状に切って、塩 少々をしてしばらく置き、水気を絞る
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎる。ゆずの皮は千切りにする
- 3
ボウルにA おろしにんにく少々、レモン汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせ、1、2を加えて混ぜる
レシピID
405438
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
