新じゃがいもと挽き肉のカレー風味

材料2人分

• 小玉新じゃがいも
  ２００ｇ
• 豚挽き肉
  ８０ｇ
• にんにく、しょうが
  各１/2片
• 長ネギ
  １/2本
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  ケチャップ
  小さじ２
• A
  中濃ソース
  小さじ１
• サラダ油
  小さじ２
• ハーブ(あれば)
  少々
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、半分に切り、水にさらし、皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で３分３０秒かける。

  
• 2

  にんにく、しょうが、長ネギは、みじん切りにする。フライパンに、サラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがでてきたら、長ネギ、豚挽き肉を加え、塩、こしょうして炒める。肉の色が変わったら、Ⓐの調味料を入れ、全体を混ぜ、①も加え炒める。器に盛り、ハーブを飾る。

ポイント

レンジにより、新じゃがいもをかける時間が多少、変わるので、楊枝で刺して、確認してください。

作ってみた！

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