副菜
新じゃがいもと挽き肉のカレー風味
投稿日2016/04/08
更新日2016/04/08
調理時間20分
皮つきの新じゃがにカレー味の挽き肉を合わせてみました。お子さんも食べやすいように、カレー味をまろやかにしました。
材料2人分
- 小玉新じゃがいも２００ｇ
- 豚挽き肉８０ｇ
- にんにく、しょうが各１/2片
- 長ネギ１/2本
- Aカレー粉小さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aケチャップ小さじ２
- A中濃ソース小さじ１
- サラダ油小さじ２
- ハーブ(あれば)少々
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
レンジにより、新じゃがいもをかける時間が多少、変わるので、楊枝で刺して、確認してください。
- 1
小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、半分に切り、水にさらし、皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で３分３０秒かける。
- 2
にんにく、しょうが、長ネギは、みじん切りにする。フライパンに、サラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがでてきたら、長ネギ、豚挽き肉を加え、塩、こしょうして炒める。肉の色が変わったら、Ⓐの調味料を入れ、全体を混ぜ、①も加え炒める。器に盛り、ハーブを飾る。
レシピID
137888
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。