鶏肉とピーマンのバルサミコ酢鶏

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(２５０ｇ)
• ピーマン
  ２個
• 玉ネギ
  １/2個
• 片栗粉
  大さじ２
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  ３ｃｍ
• サラダ油
  適量
• B
  しょうゆ
  大さじ１
• B
  バルサミコ酢
  大さじ１
• B
  水
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ２
• B
  片栗粉
  小さじ１/4
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ１/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、A 塩、こしょう少々、にんにくチューブ３ｃｍをもみ込み、片栗粉をまぶす。

• 2

  ピーマンは、ヘタ、種を取り、ひと口大に切り、玉ネギは、半分に切り、繊維にそって1cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を1cmの高さまで注ぎ、①を揚げ焼きにし、肉に火が通ったら、油をきる。

  
• 4

  フライパンに、分量外のサラダ油、小さじ1を熱し、玉ネギを炒め、半透明になってきたら、ピーマンも加え炒め、③、B しょうゆ大さじ１、バルサミコ酢大さじ１、水大さじ２、砂糖大さじ２、片栗粉小さじ１/4、鶏がらスープの素小さじ１/2を加え、とろみがついたら、器に盛りつける。

  

ポイント

鶏もも肉に、片栗粉をまぶす時、ポリ袋に、片栗粉、鶏肉を入れ、まぶすと薄く、均一に粉がつきます。

作ってみた！

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