副菜
しらたきと豚肉、油揚げの簡単炒め
投稿日2017/08/15
更新日2017/08/15
調理時間10分
味のしみやすい油揚げ、食感がよく、カロリーの低い、味のしみにくい、しらたきを組み合わせた炒め物です！短時間で仕上げても、しっかりと油揚げに味がしみているので美味しくいただけます！仕上げに、七味唐辛子をかけて、味がしまります。
材料2人分
- しらたき１００ｇ
- 油揚げ１枚
- 豚肩ロース薄切り５０ｇ
- 長ネギ１/2本
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A白すりごま小さじ１
- 塩、こしょう少々
- ごま油おおさじ１
- 万能ねぎ(小口切り)１本分
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
豚肉は、薄切りであれば、ロース、バラ肉でも！
- 1
しらたきは、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげておく。
- 2
油揚げは、横半分に切り(写真)、5mm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。豚肩ロース薄切りは、2cm幅に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、豚肉に、塩、こしょうし、炒める、肉の色が変わったら、しらたき、油揚げ、長ネギを加え、炒め、肉に火が通ったら、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ１、白すりごま小さじ１を加え、全体が混ざったら器に盛り、万能ねぎ、七味唐辛子をふる。
レシピID
183296
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。