副菜
鶏胸肉の蒲焼風
投稿日2017/10/20
更新日2017/10/20
調理時間15分
鶏胸肉をそぎ切りにし、甘辛いタレを絡め、粉山椒をふると、蒲焼風に！ご飯のおかずにも、おつまみにも！
材料2人分
- 鶏胸肉１枚(３００ｇ)
- A塩少々
- A酒小さじ２
- ごま油小さじ２
- Bしょうゆ大さじ１．５
- Bみりん大さじ３
- B砂糖大さじ１
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ少々
- 粉山椒適量
作り方
ポイント
鶏胸肉に、【Ａ】をもみ込む時間は、３～５分位。
- 準
水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
鶏胸肉は。皮を取り、縦半分に切る。
- 2
1cn幅のそぎ切りにし、A 塩少々、酒小さじ２をもみこんでおく。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②をフタをして、両面焼き、B しょうゆ大さじ１．５、みりん大さじ３、砂糖大さじ１を加え、プクプクと泡が立ってきたら、中火で30秒程ゴムべらで絡め、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎを添え、粉山椒をふる。
レシピID
203052
質問
作ってみた!
こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
「醤油」の基礎
「砂糖」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。