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    厚揚げのキノコあん

    厚揚げのキノコあん
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    • 投稿日2017/12/19

    • 更新日2017/12/19

    • 調理時間10分

    厚揚げとしいたけ、長ネギをめんつゆでさっと煮ました。しょうが入りで、とろみをつけたので、体がぽかぽか温まりますよ！

    材料2人分

    • 厚揚げ
      １５０ｇ
    • 長ネギ
      １/2本
    • しいたけ
      ４個
    • A
      水
      １カップ
    • A
      めんつゆ(２倍濃縮)
      １/2カップ
    • A
      砂糖
      大さじ１
    • A
      しょうがチューブ
      ２ｃｍ
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回は、絹ごしの厚揚げを使用。つるんとした食感になります！

    • 準

      水溶き片栗粉:水　大さじ1、片栗粉　小さじ1

    • 1

      厚揚げは、ひと口大にきり、長ネギは、5mm幅の斜め切りにし、しいたけは、軸を取り、5mm幅にスライスする。

    • 2

      鍋に、A 水１カップ、めんつゆ(２倍濃縮)１/2カップ、砂糖大さじ１、しょうがチューブ２ｃｍを入れ、沸いてきたら、①を入れ、5分程煮て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。打つ泡に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

    レシピID

    222320

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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