簡単チヂミ

材料2人分

• A
  薄力粉
  大さじ４
• A
  片栗粉
  大さじ３
• A
  卵
  １個
• A
  水
  ５０ｃｃ
• A
  塩
  少々
• ごま油
  大さじ２
• ニラ
  １/2束
• 茹でダコ
  ５０ｇ
• 長ネギ
  １０ｃｍ
• 桜えび
  ５ｇ
• B
  ゆずポン酢
  大さじ３
• B
  コチュジャン
  大さじ１
• B
  オイスターソース
  小さじ１/2
• B
  水
  大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 1

  ニラは、2cmの長さに切り、長ネギは、粗みじんにし、茹でダコは、1cm角に切る。

  
• 2

  ボウルに、A 薄力粉大さじ４、片栗粉大さじ３、卵１個、水５０ｃｃ、塩少々を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、①、桜えびを加える。

• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②を丸く広げ、フタをして弱火で、5分焼く。上下を返し、2分焼き、皿に盛り、食べやすい大きさに切る。B ゆずポン酢大さじ３、コチュジャン大さじ１、オイスターソース小さじ１/2、水大さじ１、砂糖大さじ１で、タレを作る。

  

ポイント

コチュジャンは、濃度があるので、よく混ぜる。

作ってみた！

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