副菜
鶏ささみで作る回鍋肉
投稿日2018/07/13
更新日2018/07/13
調理時間15分
ビールに合うおつまみです！ 炊きたてのご飯にも！
材料3人分
- 鶏ささみ肉2本(100g)
- キャベツ1/6個(正味150g)
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aにんにくチューブ3cm
- A酒小さじ2
- B甜麺醤大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- Bみりん大さじ2
作り方
ポイント
炒める時、ゴムべらを使うと均一に炒める事が出来ます。
- 1
鶏ささみ肉は、筋時を取り、1cmの斜め切りにする。 小さ目めのボウルに、鶏ささみ肉、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、にんにくチューブ3cm、酒小さじ2を混ぜ込む。
- 2
キャベツは、ひと口大に切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、ひと口大に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、①を中火で炒め、肉に火が通ったら、②を1分炒め、B 甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ1/2、みりん大さじ2を加え炒め、器に盛り付ける。
レシピID
315184
質問
作ってみた!
「ビールに合うおつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ささみ」の基礎
「ピーマン」の基礎
「キャベツ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
