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鶏ささみで作る回鍋肉

15

2018.07.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID315184

さっちん 

15分で飲みおかず

ビールに合うおつまみです!
炊きたてのご飯にも!

ビールに合うおつまみ ごま油 豆板醤 鶏ささ身 甜麺醤 ピーマン みりん キャベツ

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材料3人分
鶏ささみ肉 2本(100g)
キャベツ 1/6個(正味150g)
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
にんにくチューブ 3cm
A
小さじ2
B
甜麺醤 大さじ1
B
豆板醤 小さじ1/2
B
みりん 大さじ2
作り方
Point!
炒める時、ゴムべらを使うと均一に炒める事が出来ます。
  1. 鶏ささみ肉は、筋時を取り、1cmの斜め切りにする。
    小さ目めのボウルに、鶏ささみ肉、A

    塩、粗挽き黒こしょう 少々、にんにくチューブ 3cm、酒 小さじ2

    を混ぜ込む。
  2. キャベツは、ひと口大に切る。
    ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、ひと口大に切る。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、①を中火で炒め、肉に火が通ったら、②を1分炒め、B

    甜麺醤 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、みりん 大さじ2

    を加え炒め、器に盛り付ける。
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