サバ缶で作るグラタン

ブロッコリーは、小房分け、茹でて、ザルにあげておく。

ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、ザルにあげる。 耐熱皿に並べ、ラップをかけ、1分30秒、レンジ(600w)にかける。串が通ればOK! エリンギは、食べやすい大きさに切る。

サバ缶は、汁を切る。サバが大きい場合は、半分に切る。

フライパンに、オリーブ油を敷き、①、ブロッコリー、塩、胡椒を入れ、炒める。エリンギに火が通ったら、サバ缶、A 生クリーム１００ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ１、パルメザンチーズ大さじ２を加える。

ひと煮たちしたら、火を止める。

グラタン皿に盛り、ピザチーズをかけ、トースターで焼きめをつける。