副菜
豚肉と大根の炒め物、ゆず胡椒風味
投稿日2018/10/26
更新日2018/10/26
調理時間10分
調味料は、しょうゆ+みりん+ゆず胡椒のみ！ 大根のシャキシャキ感がたまりません♥ 豚肉にしっかり甘辛ゆず胡椒風味が浸みて、おつまみにも、おかずにも！
材料2人分
- 大根５ｃｍ
- 豚薄切り肉１００ｇ
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ3
- Aゆず胡椒チューブ小さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)適量
- 塩少々
- 酒大さじ１
作り方
ポイント
大根は薄く切った方が、味が浸みこみます。
- 1
大根は、皮をむき、薄く輪切りにし、1cm幅に切る。
- 2
豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、塩、酒をふる。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、②を炒め、肉の色が変わったら、①を加えさっと炒める。 A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ3、ゆず胡椒チューブ小さじ１/2を加え、2～3分炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
367721
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。