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    副菜

    豚肉と大根の炒め物、ゆず胡椒風味

    • 投稿日2018/10/26

    • 更新日2018/10/26

    • 調理時間10

    調味料は、しょうゆ+みりん+ゆず胡椒のみ! 大根のシャキシャキ感がたまりません♥ 豚肉にしっかり甘辛ゆず胡椒風味が浸みて、おつまみにも、おかずにも!

    材料2人分

    • 大根
      5cm
    • 豚薄切り肉
      100g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      ゆず胡椒チューブ
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    • 少々
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    大根は薄く切った方が、味が浸みこみます。

    • 1

      大根は、皮をむき、薄く輪切りにし、1cm幅に切る。

      豚肉と大根の炒め物、ゆず胡椒風味の工程1
    • 2

      薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、塩、酒をふる。

      豚肉と大根の炒め物、ゆず胡椒風味の工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、②を炒め、肉の色が変わったら、①を加えさっと炒める。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ3、ゆず胡椒チューブ小さじ1/2を加え、2~3分炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      豚肉と大根の炒め物、ゆず胡椒風味の工程3
    レシピID

    367721

    質問

    作ってみた!

    • 149166
      149166

      2018/11/26 01:00

      お弁当に作りました、主人から美味しかったよと褒められました。柚子胡椒がイイ感じ!

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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