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牛肉とレンコンにゃくのヘルシー炒め

15
日本酒に合うおつまみの
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2018.10.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID367902

さっちん 

15分で飲みおかず

レンコンの食感の楽しめる日本酒に合うおつまみです!

牛肉、レンコン、こんにゃくを同量使い、食物繊維たっぷりなヘルシーおつまみです♥

日本酒に合うおつまみ こんにゃく ごま油 めんつゆ かつお節 レンコン 牛薄切り肉

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材料3人分
牛薄切り肉 100g
レンコン 100g
こんにゃく 100g
大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
かつお節 小1袋(1.5~2g)
A
白いりごま 小さじ1
七味唐辛子 少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
牛肉は、薄切りを使う。
  1. こんにゃくを茹でる湯を沸かしておく。
  2. こんにゃくは、ひと口大に切り、熱湯でさっと茹で、あく抜きをする。
  3. レンコンは、ピーラーで皮をむき、いちょう切りにして、水にさっとさらし、ザルにあげる。
  4. 牛薄切り肉は、2cm幅に切る。
  5. フライパンに、ごま油を敷き、③に酒、塩、粗挽き黒こしょうをふり、炒める。肉の色が変わったら、①、②、A

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3、みりん 大さじ3、かつお節 小1袋(1.5~2g)、白いりごま 小さじ1

    を加え炒める。
  6. 器に盛り付け、七味唐辛子をかける。
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