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| 絹厚揚げ | １５０ｇ | |
| 長ネギ | １本 | |
| 牛薄切り肉 | １００ｇ | |
|
A
|
しょうが、にんにくチューブ | 各３ｃｍ |
|
A
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酒 | 大さじ１ |
|
A
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塩、胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ１ | |
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B
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水 | １５０ｃｃ |
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B
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しょうゆ | 大さじ１ |
|
B
|
豆板醤 | 小さじ１/2 |
|
B
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甜麺醤 | 大さじ１ |
|
B
|
鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ１/2 |
|
B
|
みりん | 大さじ１ |
|
B
|
砂糖 | 小さじ２ |
| 水溶き片栗粉 | 下準備欄 | |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
しょうが、にんにくチューブ 各３ｃｍ、酒 大さじ１、塩、胡椒 少々
をもみこむ。
水 １５０ｃｃ、しょうゆ 大さじ１、豆板醤 小さじ１/2、甜麺醤 大さじ１、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１/2、みりん 大さじ１、砂糖 小さじ２
を加え、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。つくメモ
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