絹厚揚げ | 150g | |
長ネギ | 1本 | |
牛薄切り肉 | 100g | |
A
|
しょうが、にんにくチューブ | 各3cm |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
塩、胡椒 | 少々 |
ごま油 | 大さじ1 | |
B
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水 | 150cc |
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
B
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豆板醤 | 小さじ1/2 |
B
|
甜麺醤 | 大さじ1 |
B
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鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1/2 |
B
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みりん | 大さじ1 |
B
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砂糖 | 小さじ2 |
水溶き片栗粉 | 下準備欄 | |
万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
しょうが、にんにくチューブ 各3cm、酒 大さじ1、塩、胡椒 少々
をもみこむ。水 150cc、しょうゆ 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、甜麺醤 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2
を加え、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。つくメモ
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