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2018.12.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID369559

さっちん 

15分で飲みおかず

絹厚揚げを使うと、煮ても形崩れしにくく、味も浸みやすいので、とっても便利!

日本酒にあうおつまみ 長ネギ 片栗粉 豆板醤 甜麺醤 しょうがチューブ にんにくチューブ 絹厚揚げ 牛薄切り肉
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材料2人分
絹厚揚げ 150g
長ネギ 1本
牛薄切り肉 100g
A
しょうが、にんにくチューブ 各3cm
A
大さじ1
A
塩、胡椒 少々
ごま油 大さじ1
B
150cc
B
しょうゆ 大さじ1
B
豆板醤 小さじ1/2
B
甜麺醤 大さじ1
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
水溶き片栗粉 下準備欄
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
調味料は、よくあわせておく。 #アサヒコ  #厚揚げ
  1. 水溶き片栗粉:水 50cc、片栗粉 小さじ1を混ぜておく。
  2. 牛薄切り肉は、1cm幅に切り、A

    しょうが、にんにくチューブ 各3cm、酒 大さじ1、塩、胡椒 少々

    をもみこむ。
  3. 絹厚揚げは、1cmのサイコロ状に切り、長ネギは、薄くななめ切りにする。
  4. フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、さっと炒める。
  5. ③に、絹厚揚げ、B

    水 150cc、しょうゆ 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、甜麺醤 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加え、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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