大葉香る、鶏肉ギョーザ

25

2019.01.21

分類副菜

調理時間: 25分

ID 371028

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏ひき肉で作る、さっぱりギョーザです。
大葉、えのき茸を使うので、手間いらず!


    材料

    4人分(餃子 24個分 フライパン 26cm使用)
    鶏ひき肉 150g
    えのき茸 大1袋
    大葉 10枚
    A
    しょうがチューブ 5cm
    A
    少々
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1×2
    熱湯 1カップ
    適量
    餃子の皮 1袋(24枚)

    作り方

    ポイント

    餃子を蒸す熱湯は、餃子の半分浸る量を加えてください。
    お好みで、酢醤油、ラー油などで食べてください。
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    1. 湯を沸かしておく。
    2. えのき茸は、根元を切り、細かく切る。
      大葉は、縦に3等分して、千切りにする。
    3. ボウルに、鶏ひき肉、①、A

      しょうがチューブ 5cm、塩 少々、しょうゆ 小さじ1/2

      を加え、よくこねる。
    4. 餃子の皮に、②を入れ、水で皮の周りを濡らし、二つ折りにし、ひだをつけ包む。
    5. フライパンに、サラダ油を熱し、③を並べ、熱湯を加え、蓋をして、強火で蒸す。(3分)
      残り湯があれば捨て、サラダ油を回しかける。
      焼き色をつける。
    14 305

    コメント・感想 Comment

    ハルサメ さん
    2021.07.12 19:28

    鶏ひき肉150gで足りるんですか?ちょっと足りないような気がしました。

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.07.12 20:32:17

    ハルサメさん、こんばんは。えのき茸は、大袋を使っているので、この分量で大丈夫だと思います。

    ハルサメ
    ハルサメ さん
    2021.07.12 20:53:46

    分かりました⁉️返信どうもありがとうございます🎉✨😆✨🎊

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