主食
豚薄切り肉とナスのトロトロ丼
投稿日2019/07/22
更新日2019/07/22
調理時間10分
来週は、丑の日ですね。 蒲焼のタレを使った丼ものを作りました。 はちみつ梅、大葉を加えてサッパリといただけます！
材料2人分
- 豚薄切り肉１００ｇ
- ナス１本
- サラダ油大さじ１
- ご飯２杯分
- A蒲焼のタレ大さじ３
- Aはちみつ梅大粒１個
- A酒大さじ１
- A大葉(千切り)５枚
- B大葉(千切り)４枚
- Bきざみのり適量
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
ご飯茶碗に盛り付けたので(ご飯茶碗一杯、180g)、ガッツリ食べたい場合は、材料を増やしてください。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 ナスは、ヘタを取り、輪切りにし、水にさらしザルにあげる。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、豚肉、ナスを炒める。
- 3
肉に火が通ったら、A 蒲焼のタレ大さじ３、はちみつ梅大粒１個、酒大さじ１、大葉(千切り)５枚を加え炒める。
- 4
ご飯を茶碗に盛り、B 大葉(千切り)４枚、きざみのり適量をのせ、③を盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
378248
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。