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豚薄切り肉とナスのトロトロ丼

10
どんぶりの
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2019.07.22

分類主食

調理時間: 10分

ID378248

さっちん 

15分で飲みおかず

来週は、丑の日ですね。
蒲焼のタレを使った丼ものを作りました。
はちみつ梅、大葉を加えてサッパリといただけます!

どんぶり フライパン 蒲焼のタレ 豚肉 ご飯 はちみつ梅 豚薄切り肉 簡単 大葉 ナス どんぶり

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材料2人分
豚薄切り肉 100g
ナス 1本
サラダ油 大さじ1
ご飯 2杯分
A
蒲焼のタレ 大さじ3
A
はちみつ梅 大粒1個
A
大さじ1
A
大葉(千切り) 5枚
B
大葉(千切り) 4枚
B
きざみのり 適量
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
ご飯茶碗に盛り付けたので(ご飯茶碗一杯、180g)、ガッツリ食べたい場合は、材料を増やしてください。
  1. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
    ナスは、ヘタを取り、輪切りにし、水にさらしザルにあげる。
  2. フライパンに、サラダ油を敷き、豚肉、ナスを炒める。
  3. 肉に火が通ったら、A

    蒲焼のタレ 大さじ3、はちみつ梅 大粒1個、酒 大さじ1、大葉(千切り) 5枚

    を加え炒める。
  4. ご飯を茶碗に盛り、B

    大葉(千切り) 4枚、きざみのり 適量

    をのせ、③を盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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