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    豚肉とトマトのめんケチャ炒め

    豚肉とトマトのめんケチャ炒め
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    • 投稿日2019/07/27

    • 更新日2019/07/27

    • 調理時間10分

    和と洋の味付けで、トマト、ケチャップ、めんつゆ、かつお節の旨みが組み合わさったメニューです。

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      １００ｇ
    • 玉ネギ
      １/4個(正味８０ｇ)
    • トマト
      大玉１個(正味２００ｇ)
    • オリーブ油
      大さじ１
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ１/4
    • 酒
      大さじ１
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ１
    • B
      めんつゆ(２倍濃縮)
      大さじ２
    • B
      みりん
      大さじ１
    • B
      かつお節
      小１袋(２ｇ)
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトを加えたら、ゴムべらでさっと炒めて下さい。(トマトが崩れやすいので。)

    • 1

      豚薄切り肉は、細切りにし、玉ネギは、薄くスライスする。 トマトは、ヘタを取り、８～１０等分する。

    • 2

      フライパンに、オリーブ油を敷き、豚薄切り肉にA 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/4をふり炒め、酒を加える。 肉の色が変わったら、玉ネギを加える。

      豚肉とトマトのめんケチャ炒めの工程2
    • 3

      玉ネギが透明になったら、トマト、B トマトケチャップ大さじ１、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ１、かつお節小１袋(２ｇ)を加え、さっと炒める。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      豚肉とトマトのめんケチャ炒めの工程3
    レシピID

    378407

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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