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鶏肉とかぼちゃの甘辛炒め

10
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2019.08.20

分類副菜

調理時間: 10分(鶏胸肉に砂糖を浸透させる時間は除く。)

ID379174

さっちん 

15分で飲みおかず

かぼちゃと鶏肉を甘辛く味付けて!
白いご飯にも、ビールのおつまみにも!

鶏料理 砂糖 はちみつ しょうゆ 白いりごま スライスかぼちゃ 鶏胸肉

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材料2人分
鶏胸肉(皮なし) 200g(小1枚)
スライスかぼちゃ 3枚(120g)
砂糖 小さじ1
薄力粉 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
ゆずポン酢 小さじ2
A
白いりごま 小さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
時間がある場合は、鶏胸肉に砂糖をすりこむ時間を長めにすると、ジューシーに! 肉から水分がでている場合は、キッチンペーパーで軽くおさえて、粉をまぶしてください。
  1. 鶏胸肉(皮なし)は、ひと口大にそぎ切りにし、砂糖をすりこみ、15分~おく。
    ポリ袋に、薄力粉と鶏胸肉を入れ、粉をまぶす。
  2. スライスかぼちゃは、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをかけて、レンジ(600w)で2分かける。
    スライスかぼちゃは、4等分する。
  3. フライパンに、サラダ油を敷き、①を両面焼き、肉に火が通ったら、②、A

    しょうゆ 大さじ1、はちみつ 小さじ2、みりん 大さじ1、ゆずポン酢 小さじ2、白いりごま 小さじ1

    を加え、ゴムべらで混ぜ、煮絡める。器に盛り付ける。
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