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ナシゴレン風ピラフ

主食

ナシゴレン風ピラフ
  • 投稿日2019/08/29

  • 調理時間10

ピリ辛のナシゴレン風に作ってみました。 目玉焼きと一緒に食べると、味がまろやかになります。

材料1人分

  • ご飯
    200g
  • 鶏もも肉
    60g
  • 赤パプリカ
    1/4個
  • ピーマン
    1/2個
  • 玉ネギ
    1/8個
  • A
    ガーリックパウダー
    小さじ1/4
  • A
    トマトケチャップ
    小さじ2
  • A
    中濃ソース
    大さじ1
  • A
    スイートチリ
    小さじ2
  • A
    一味唐辛子
    少々
  • 塩、粗挽き黒こしょう
    少々
  • 1個
  • サラダ油
    小さじ2×2

作り方

ポイント

赤パプリカ、ピーマンは、さっと炒めると食感も楽しめます。

  • 1

    鶏もも肉は、1cm角に切り、玉ネギは、粗みじんにする。赤パプリカ、ピーマンは、ヘタ、種を取り、5mm角に切る。

  • 2

    フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉、玉ネギに塩、粗挽き黒こしょうし炒める。

    工程写真
  • 3

    ②に、ご飯、赤パプリカ、ピーマンを加え、ゴムべらで炒め、全体が混ざったら、A ガーリックパウダー小さじ1/4、トマトケチャップ小さじ2、中濃ソース大さじ1、スイートチリ小さじ2、一味唐辛子少々、塩、粗挽き黒こしょうを加える。 器に盛り付ける。

    工程写真
  • 4

    フライパンに、サラダ油を敷き、卵を割り、半熟の目玉焼きを作り、③の上にのせる。

レシピID

379415

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「ピーマン」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History