ナシゴレン風ピラフ

材料1人分

• ご飯
  ２００ｇ
• 鶏もも肉
  ６０ｇ
• 赤パプリカ
  １/4個
• ピーマン
  １/2個
• 玉ネギ
  １/8個
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• A
  トマトケチャップ
  小さじ２
• A
  中濃ソース
  大さじ１
• A
  スイートチリ
  小さじ２
• A
  一味唐辛子
  少々
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 卵
  １個
• サラダ油
  小さじ２×２

作り方

• 1

  鶏もも肉は、１ｃｍ角に切り、玉ネギは、粗みじんにする。赤パプリカ、ピーマンは、ヘタ、種を取り、５ｍｍ角に切る。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉、玉ネギに塩、粗挽き黒こしょうし炒める。

  
• 3

  ②に、ご飯、赤パプリカ、ピーマンを加え、ゴムべらで炒め、全体が混ざったら、A ガーリックパウダー小さじ１/4、トマトケチャップ小さじ２、中濃ソース大さじ１、スイートチリ小さじ２、一味唐辛子少々、塩、粗挽き黒こしょうを加える。 器に盛り付ける。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を敷き、卵を割り、半熟の目玉焼きを作り、③の上にのせる。

ポイント

赤パプリカ、ピーマンは、さっと炒めると食感も楽しめます。

作ってみた！

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