副菜
牛肉とピーマンの味噌ラー炒め
投稿日2019/10/25
更新日2019/10/25
調理時間10分
味噌、食べるラー油を加えるとコクが増します。 炊きたてのご飯にも、おつまみにも！
材料2人分
- 牛薄切り肉２５０ｇ
- ピーマン４～５個
- Aにんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ
- A酒大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１．５
- ごま油大さじ１
- B味噌小さじ１
- Bみりん大さじ２
- B砂糖小さじ１
- B食べるラー油小さじ１
作り方
ポイント
食べるラー油の代わりに、ラー油を少量加えても、ピリ辛で美味しいです！
- 1
牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１．５をもみこむ。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、①の牛薄切り肉を炒め、火が通ったら、ピーマン、B 味噌小さじ１、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、食べるラー油小さじ１を加え、さっと炒め器に盛り付ける。
レシピID
381596
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。