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    副菜

    豚肉とゴーヤの炒め物

    • 投稿日2020/05/24

    • 更新日2020/05/24

    • 調理時間15

    スーパーでおいしそうなゴーヤを見つけたの簡単おつまみにしてみました。

    材料3人分

    • ゴーヤ
      小1本(正味100g)
    • 豚薄切り肉
      100g
    • 長ネギ
      1/2本
    • ゴマ油
      大さじ1
    • 塩、コショウ
      少々
    • 大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      かつお節
      小1袋(3g)

    作り方

    ポイント

    野菜を炒める時は、火加減は、強めの中火でさっと炒めてください。

    • 1

      薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、コショウする。 ゴーヤは、ワタ、種を取り除き、縦半分に切り、3mm幅に切る。 長ネギは、薄く斜め切りにする。

      豚肉とゴーヤの炒め物の工程1
    • 2

      フライパンに、ゴマ油を敷き、豚薄切り肉に酒をふり炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤ、長ネギを加えさっと炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、かつお節小1袋(3g)を加え炒め、器に盛りつける。

    レシピID

    392386

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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