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スーパーでおいしそうなゴーヤを見つけたの簡単おつまみにしてみました。
野菜を炒める時は、火加減は、強めの中火でさっと炒めてください。
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、コショウする。 ゴーヤは、ワタ、種を取り除き、縦半分に切り、3mm幅に切る。 長ネギは、薄く斜め切りにする。
フライパンに、ゴマ油を敷き、豚薄切り肉に酒をふり炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤ、長ネギを加えさっと炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、かつお節小1袋(3g)を加え炒め、器に盛りつける。
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2024/10/01
2024/09/30
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。