生秋鮭の香味チーズフライ

揚げ油は、１７０度に予熱する。 卵は、割りほぐす。 付け合わせ野菜：キャベツ、キュウリは、千切りにする。

生秋鮭は、一口大に切り、塩、こしょうする。

バットに、A パン粉(乾燥)１/2カップ、ハーブソルト小さじ１、パルメザンチーズ大さじ２を混ぜておく。 ①を薄力粉、卵、A パン粉(乾燥)１/2カップ、ハーブソルト小さじ１、パルメザンチーズ大さじ２の順につける。 予熱した揚げ油で揚げ、途中上下を返す。

器に盛りつけ、つけ合わせ野菜、レモンの輪切りを添える。