ナスときゅうりの新ショウガ香る浅漬け

10

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で漬け込む時間を除く。)

ID 414289

さっちん 

15分で飲みおかず

浅漬けに、新ショウガを加えるとさわやかな風味に!
箸休めにも、おつまみにも!
いつも見ていただきありがとうございます。

    材料

    2人分
    長ナス 1本
    きゅうり 1本
    A
    新ショウガ(千切り) 1片
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    A
    塩コンブ 10g
    A
    わさびチューブ 3cm
    大葉(千切り) 3枚

    作り方

    ポイント

    めんつゆの3倍濃縮を使用する場合は、小さじ2を加えてください。
    1. 新ショウガ、大葉は千切りにする。
    2. 長ナスは、ヘタを取り、長さを3等分し、縦に6等分する。
      きゅうりは、両端を切り、長ナスと同じくらいの長さに切り、縦に6等分する。
    3. ジッパー付きの袋に、①、A

      新ショウガ(千切り) 1片、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、塩コンブ 10g、わさびチューブ 3cm

      を入れ、空気を入れ、ジッパーを閉めて、フリフリし、空気を抜き、冷蔵庫で冷やす。(20分~)
      器に盛り、大葉(千切り)を飾る。
    5 119

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