ナスときゅうりの新ショウガ香る浅漬け

新ショウガ、大葉は千切りにする。

長ナスは、ヘタを取り、長さを３等分し、縦に６等分する。 きゅうりは、両端を切り、長ナスと同じくらいの長さに切り、縦に６等分する。

ジッパー付きの袋に、①、A 新ショウガ(千切り)１片、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、塩コンブ１０ｇ、わさびチューブ３ｃｍを入れ、空気を入れ、ジッパーを閉めて、フリフリし、空気を抜き、冷蔵庫で冷やす。(２０分～) 器に盛り、大葉(千切り)を飾る。