副菜
キュウリと新生姜の浅漬け
5分
冷やす時間は除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質1.5g
- たんぱく質1.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
胡瓜と新生姜。味は塩麹と酢だけ！ 塩麹の旨味、酢でさっぱり、こってりメインの副菜に良いです！ お好みでごま油をかけてビールのおつまみにも◯ ごま油は好みで後がけにしたのは、様々なお料理と組み合わせられるように。 辛味が少ない新生姜、野菜感覚で是非どうぞ！ 爽やかな風味がたまらない〜夏にぴったりです。
作り方
- 1
キュウリは綿棒などで叩き、手で割る。 ボウルに入れ塩をなじませ5分置く。さっと水で洗い水分を絞る。
- 2
新生姜は汚れや傷んだ部分を包丁で落として、繊維に沿って千切りにする。
- 3
ジップバックなどにキュウリ、新生姜、塩麹、酢を入れ揉み込み。冷蔵庫で1時間程冷やす。お好みでごま油をかける。
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