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    副菜

    白菜がトロっと美味しい、豚春雨の炒め煮

    • 投稿日2021/10/24

    • 更新日2021/10/24

    • 調理時間15

    鍋で使った白菜が残っていたので、豚肉と春雨で、白菜のトロトロ煮を作ってみました。 白菜のトロッと感が美味しい、一品です。 ご飯のおかずにも、おつまみにも!

    材料2人分

    • 白菜
      1/8個
    • 豚しゃぶしゃぶ用
      120g
    • 春雨(乾燥)
      30g
    • ブナシメジ
      50g
    • A
      しょうゆ、酒
      各小さじ1
    • A
      にんにく、しょうがチューブ
      各2cm
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      150ml
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      白すりごま
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    春雨は、ショートタイプを使用しました。 豚肉は、薄切りがおススメです。

    • 1

      白菜は、2cm幅に切り、豚しゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切り、A しょうゆ、酒各小さじ1、にんにく、しょうがチューブ各2cmをもみ込む。 ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。

      白菜がトロっと美味しい、豚春雨の炒め煮の工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、白菜、ブナシメジを炒める。

      白菜がトロっと美味しい、豚春雨の炒め煮の工程2
    • 3

      ②に、春雨(乾燥)、B 水150ml、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ2、白すりごま小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、蓋をして8~10分煮る。

      白菜がトロっと美味しい、豚春雨の炒め煮の工程3
    • 4

      白菜がくたくたになったら、皿に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      白菜がトロっと美味しい、豚春雨の炒め煮の工程4
    レシピID

    424429

    質問

    作ってみた!

    • うりんこ。の作ってみた!投稿(白菜がトロっと美味しい、豚春雨の炒め煮)
      うりんこ。
      うりんこ。

      2021/10/26 15:55

      こどもが牛丼の味がする❗️とぱくぱく食べました。 簡単で美味しかったです。 レシピありがとうございます😊

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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