Name: 野菜たっぷりペペロンチーノ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: スパゲッティ 80g; スナップエンドウ 6本; ミニトマト 6個; にんにく 1片; スライスベーコン 2枚; 唐辛子(輪切り) 1本分; オリーブ油 大さじ2; スパゲッティのゆで汁 大さじ2; コンソメ顆粒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 粗挽き黒コショウ 少々

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2022.01.16

分類主食

調理時間： 15分

ID 429356

さっちん　

１５分で飲みおかず

スナップエンドウの食感がたまらない！
炒めると甘みが出て美味しいスナップエンドウをたっぷり加えたパスタです。
ペペロンチーノは、さっぱりとしているので、お酒を飲んだ後にも食べられます。

材料

1人分

	スパゲッティ	80g
	スナップエンドウ	6本
	ミニトマト	6個
	にんにく	1片
	スライスベーコン	2枚
	唐辛子(輪切り)	1本分
	オリーブ油	大さじ2
A	スパゲッティのゆで汁	大さじ2
A	コンソメ顆粒	小さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
A	粗挽き黒コショウ	少々

作り方

ポイント

パスタは、細めの麺を使うと短時間でも味が浸みやすくなります。
ミニトマトは、炒めすぎると形が崩れるので、さっと炒めてください。

スパゲッティを茹でる湯を沸かす。
スパゲッティを所定の時間茹で、ザルにあげる。
スパゲッティのゆで汁、大さじ２を取っておく。
スナップエンドウは、筋を取り、半分の長さに切る。
ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
にんにくは、スライスし、芽があれば取る。
スライスベーコン１ｃｍ幅に切る。
フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく、スナップエンドウ、スライスベーコン、唐辛子(輪切り)を炒める。
スナップエンドウに火が通ったら、スパゲッティ、A
スパゲッティのゆで汁大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ1、粗挽き黒コショウ少々
、ミニトマトを加え炒め、器に盛りつける。