かぼちゃときのこのWチーズ焼き

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• まいたけ
  100g
• しめじ
  100g
• 合い挽き肉
  150g
• にんにく
  1かけ
• ピザ用チーズ
  150g
• クリームチーズ
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを使用する場合は230℃に予熱する。

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、さっと水で洗ってラップをして、電子レンジ600W5分ほど、火が通るまで加熱する。触れる程度に冷めたら、2cm角に切る。

• 2

  まいたけ、しめじは石づきを取り、手で食べやすい大きさにほぐす。にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、2で切ったにんにくを入れて火をつけて熱し、強火で合い挽き肉を入れて塩胡椒して炒め、火が通ったら2のきのこを入れて塩胡椒を振って炒める。

  
• 4

  耐熱皿にオリーブオイル(分量外)を塗り、1のかぼちゃを入れ、その上に3で炒めたきのこと合い挽き肉をのせ、さらにクリームチーズをところどころにのせる。

  
• 5

  ピザ用チーズをのせ、オーブンかトースターで10分ほど、チーズが溶けてこんがりとした色になるまで焼く。

  

ポイント

具材には火が通っているので、チーズが溶けて焼けたらOKです。 前日にチーズまでのせておいて当日焼く、ということもできます。

作ってみた！

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