レシピサイトNadia
    主食

    具はレンジで!ニラそぼろそうめん

    • 投稿日2020/06/09

    • 更新日2020/06/09

    • 調理時間10

    具はレンジだけで完成するお昼ごはんや七夕にもおすすめのそうめんです。そうめんだけでなく、ご飯にものせて食べるのも良いですよ。

    材料4人分

    • そうめん
      6把
    • ニラ
      1束
    • 豚ひき肉
      220g
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      かつおぶし
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/4
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・ニラは何となく見た目が生でも、混ぜていくと余熱で火が入ることがあります。混ぜてみてまだ生っぽいなと思えば再びレンジで30秒ずつ加熱してみてください。 ・ニラは短い方が混ぜやすく、子どもも食べやすくなります。 ・そうめんと混ぜるため味が濃い目にしています。ご飯にのせて食べる前提の場合は味噌を大さじ1 1/2に減らしてみてください。 ・大人はラー油をかけて食べるのもおすすめです。

    • 1

      ニラを2cm幅に切る。耐熱ボウルに、豚ひき肉とA 味噌大さじ2、かつおぶし大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ2、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。

      工程写真
    • 2

      一度菜箸でぐるぐるとほぐしながら混ぜ、再度ラップをして電子レンジで1分加熱する。ほぼ火が通ったら、ニラを上にのせてラップをして電子レンジで2分半〜3分加熱し、ニラに火を通す。

      工程写真
    • 3

      そうめんを表示時間通りに茹で、ザルにあけて流水で冷まし、しっかりと水気を切ったら、ごま油を入れて和え、器に盛り2をのせる。

    レシピID

    393197

    質問

    作ってみた!

    こんな「そぼろ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「そうめん」の基礎

    「にら」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    増田陽子
    • Artist

    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History