Name: いちごチョコチーズケーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: チーズケーキ
Ingredients: クリームチーズ 200g; いちごチョコ 90g; 生クリーム 100ml; 牛乳 30cc; いちご 90g; 砂糖 30g; 卵白 1個分; (飾り用)いちご 適量

2021.02.24

分類デザート

調理時間： 15分（粗熱を取り、冷やす時間を除く）

ID 407654

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

いちごの甘酸っぱい香りとチョコの甘い香りに癒やされるチーズケーキです。

材料6人分(7×19×高さ7cmの型1個分)

	クリームチーズ	200g
	いちごチョコ	90g
	生クリーム	100ml
	牛乳	30cc
	いちご	90g
	砂糖	30g
	卵白	1個分
	(飾り用)いちご	適量

作り方

Point!

・いちごのチョコは焼くと退色しますが、香りは残ります。
・包丁に熱湯をかけるなど温めるときれいに切れますよ。
・混ぜる作業は子どもも好きな作業です。一緒に作ってみてくださいね。

・クリームチーズを室温に戻しておく。(時間がないときは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600W50秒ほど加熱しても良い)
・いちごチョコは板チョコでない場合は粗く刻んでおく。
・型に合うようオーブンシートを切り、敷いておく。
・卵白は溶きほぐしておく。
・オーブンを150℃に予熱する。
いちごはヘタを取り、耐熱ボウルに入れて潰す。砂糖を混ぜ、ラップをせず、電子レンジ600W1分30秒加熱する。
※ボウルが熱いので取り出すときはやけどに注意してください。
クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜる。
別の耐熱ボウルに生クリーム、牛乳、いちごチョコを割り入れふんわりとラップをして、電子レンジ600W1分20秒ほど加熱し、混ぜながらチョコを溶かす。余熱でも溶けないときはレンジで10秒ずつ加熱し溶かす。
2に3を加えて混ぜ、さらに1のいちご、下準備の卵白を混ぜ型に入れる。天板に型をのせ、湯を張り、予熱したオーブンで45分焼く。
焼き終わったら型から外さず、そのまま網にのせ、粗熱を取る。冷蔵庫に入れ、3〜4時間冷やす。
(飾り用)いちごを食べやすい大きさに切るなどして飾る。

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