後片付けもラク♪なすとしめじのホイル焼き

材料2人分

• なす
  1本
• しめじ
  40g
• 油
  小さじ2
• 塩
  少々
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 小ねぎ
  1本
• バター
  10g

作り方

• 1

  なすはヘタを落とし、縞模様にむいて、1cm厚の輪切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

  
• 2

  アルミホイルに油を塗り、なすを半量並べてなすに油を塗る。しめじも半量をのせ、全体に塩を振り、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてかける。 これを2つ作る。

  
• 3

  アルミホイルで包み、フライパンにのせて蓋をして火をつける。シュワシュワと音がしてきたら、中弱火にして7〜8分加熱する。

  
• 4

  火が通ったらアルミホイルの口を開け、小ねぎを小口切りにして、バター、小ねぎをのせる。

ポイント

ホイルの口をしっかり閉じないと熱が伝わりづらくなり火が通りにくかったり、汁が出てきたりしますので、空気が逃げないようにしっかりと包みます。

作ってみた！

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