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なすのさっぱりおろしポン酢がけ

10
炒めものの
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2017.08.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID186763

はっとりみどり

かんたん元気めし!

フライパンにホイルをひけば洗い物が楽チン♪大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱり仕上げです。

炒めもの フライパン ホイル焼き おふくろの味 時短 簡単 なす ポン酢しょうゆ 大根おろし
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材料2人分
なす 2個
A
ごま油 大さじ2
B
少々
大根おろし 適量
小ねぎ 1本
ポン酢しょうゆ 適量
七味唐辛子 お好みで
作り方
Point!
なすはアク抜きの必要はありません。切っておいておくと変色しますので、切ったらすぐに調理をしてください。なすの皮に油がかかれば、色がきれいに仕上がりますのでよく混ぜてくださいね。アレンジで豚ばら肉やベーコンを加えると、おかずになる一品に!その場合、豚ばら肉(塩こしょうをふる)やベーコンは2〜3枚程度を食べやすい大きさに切って、みじん切りにしたにんにくと一緒になすと一炒めてください。
  1. 小さめのフライパンか鍋に、一回り大きめのアルミホイルをひく。(あとで包むため)
  2. なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切って、ホイルにのせて、A

    ごま油 大さじ2

    をまわしかけて、B

    塩 少々

    をまんべんなくふり、強火にかけて、菜ばしで混ぜながら炒める。
  3. ごま油がなす全体に絡んだら、一度火を止めて、アルミホイルで包み、中火で3分程度蒸し焼きにする。
  4. お皿にそのままのせれば、皿洗いが簡単に済むズボラ盛りも!
    大根おろしをのせて、小ねぎ(小口切り)、七味唐辛子をお好みでふり、ポン酢しょうゆをかける。
11 130
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コメント・感想 Comment
LUNCHEON-MAT さん
2017.08.28 09:27

好き好き美味しかったです。(*´∀`*)/さっぱりがサイコーでした。

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2017.08.28 09:13:30

ありがとうございます♡ 素敵にスタイリングしてくださってうれしいです!!

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