【海苔ポテトサラダ】ごま油の香りがポイント!

材料2人分

• じゃがいも
  1個(120g)
• 酢
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1〜2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• きゅうり
  1/4本
• ばら海苔
  2g(お好みで増やしても◎)

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って水気のついたままラップで包み、電子レンジ600W3分加熱する。(丸のまま火が通るまで茹でてもOKです)皮をむき、フォークなどで粗く潰す。

  
• 2

  酢、ごま油、塩、胡椒を振り、混ぜる。

  
• 3

  きゅうりを輪切りにしていれる。ばら海苔を加えて和える。

  

ポイント

・　じゃがいもがあたたかいうちに調味料で味付けしてください。 ・　じゃがいもの品種によりますが、ポロポロとなることがあるので、お子さんは特にスプーンで食べるのがおすすめです。 〈 子どもの食育ポイント 〉 ・粗熱を取ったじゃがいもの皮むきや、潰す作業、和える作業はお子さんのお手伝いにおすすめです。酢の香り、ごま油の香り、海苔の香り。いろんな香りをそれぞれ注目して嗅いでみることで、五感(嗅覚)に働きかけ、お子さんの五感を育てるお手伝いができます。

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