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    汁物

    ローズマリー香るオニオングラタンスープ

    • 投稿日2017/04/27

    • 更新日2017/04/27

    • 調理時間20

    お気に入り

    75

    香ばしいローズマリーの香りが食欲を誘います。旬の食材の「新玉ねぎ」を使用し、うま味みたっぷりの優しい味に仕上がりました。

    材料3人分

    • たまねぎ
      1個
    • にんにく
      1カケ
    • 大さじ1
    • 生ハム
      25g
    • 3カップ
    • 固形コンソメ
      1個
    • とろけるチーズ
      3枚
    • フランスパン
      3切れ
    • ローズマリー
      3本

    作り方

    ポイント

    生ハムを使用することでスープにコクが感じられます。ローズマリーをのせて焼くだけで、少しお洒落なオニオンスープにかわります。 ※ロースマリーは高血圧やテンカンの持病をお持ちの方は、ご使用をお控えください

    • 1

      「たまねぎ」「にんにく」を薄切りにします。鍋に「油」「たまねぎ」「にんにく」を入れて中火をつけて5分炒めます。

    • 2

      うす切りにした「生ハム」を①にいれて火を通します。「水」「固形コンソメ」を入れて蓋をして沸騰したら5分弱火にして煮詰めます。

    • 3

      「フランスパン」を焼いて、マグカップに②を注ぎいれて、焼いた「フランスパン」ちぎった「とろけるチーズ」「ローズマリー」をのせて1000Wのオーブントースターで5分焼いて完成です。

    レシピID

    155940

    質問

    作ってみた!

    • おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2017/06/25 23:29

      玉葱を、気長に炒めたお蔭で美味しいオニオンスープが、出来ました。ローズマリーの香りもご馳走でした。

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    ハーブ料理家 白山美奈子
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    ハーブ料理家 白山美奈子

    メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

    「料理家」という働き方 Artist History