りんごとレタスとチーズのサラダ フライドローズマリーを添えて
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間10分
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（18）
ハーブが隠し味になるような大人向けのサラダが作りたく考えました。
材料2人分
- ミックスレタス30g(レタス単品でも可。その場合1枚弱を目あすにしてください。)
- りんご1/8切れ
- ブルーチーズ5g
- ローズマリー1枝
- 揚げ油鍋底からcm程度
- A油小さじ1
- Aレモン汁少々
作り方
ポイント
レタスで代用しても美味しく作れます。チーズはブルーチーズが苦手な方は他のチーズでも美味しく作れます。ローズマリーは全量加えないでお好みで調節してください。 ローズマリーのお花を添えると、なお素敵に仕上がります。 また、フライドローズマリーをかけてから時間を置くとエグミが感じられる場合があります。 食べる時だけ、かけてお召し上がりください。 ※妊娠中の方はローズマリーの摂取はお控えください。
- 準
ミックスレタスは一口大にちぎり水に浸します。 ブルーチーズは小さく切ります。 りんごはよく洗い芯を切り捨て薄切りにします。 ローズマリーは洗い水気を切ります。 ※ローズマリー一枝分は写真を参考にしてください。
- 1
フライパンに揚げ油を入れて熱したら、ローズマリーを素揚げにしてクッキングシートの上等に上げて油を切ります。
- 2
A 油小さじ1、レモン汁少々をしっかり混ぜます。 ミックスレタスとりんごをざっくり混ぜ、そこにA 油小さじ1、レモン汁少々をさっと和えます。 ブルーチーズをチラシて素揚げしたローズマリーを散らして完成です。
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。