Name: りんごとレタスとチーズのサラダ フライドローズマリーを添えて
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ミックスレタス 30g; りんご 1/8切れ; ブルーチーズ 5g; ローズマリー 1枝; 揚げ油 鍋底からcm程度; 油 小さじ1; レモン汁 少々

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2020.04.21

分類副菜

調理時間： 10分

ID 390063

ハーブ料理家　白山美奈子

ハーブで料理が美味しくなるレシピ

ハーブが隠し味になるような大人向けのサラダが作りたく考えました。

材料

2人分

	ミックスレタス	30g(レタス単品でも可。その場合1枚弱を目あすにしてください。)
	りんご	1/8切れ
	ブルーチーズ	5g
	ローズマリー	1枝
	揚げ油	鍋底からcm程度
A	油	小さじ1
A	レモン汁	少々

作り方

ポイント

レタスで代用しても美味しく作れます。チーズはブルーチーズが苦手な方は他のチーズでも美味しく作れます。ローズマリーは全量加えないでお好みで調節してください。
ローズマリーのお花を添えると、なお素敵に仕上がります。
また、フライドローズマリーをかけてから時間を置くとエグミが感じられる場合があります。
食べる時だけ、かけてお召し上がりください。
※妊娠中の方はローズマリーの摂取はお控えください。

ミックスレタスは一口大にちぎり水に浸します。
ブルーチーズは小さく切ります。
りんごはよく洗い芯を切り捨て薄切りにします。
ローズマリーは洗い水気を切ります。
※ローズマリー一枝分は写真を参考にしてください。
フライパンに揚げ油を入れて熱したら、ローズマリーを素揚げにしてクッキングシートの上等に上げて油を切ります。
A
油小さじ1、レモン汁少々
をしっかり混ぜます。
ミックスレタスとりんごをざっくり混ぜ、そこにA
油小さじ1、レモン汁少々
をさっと和えます。
ブルーチーズをチラシて素揚げしたローズマリーを散らして完成です。