レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ボリュームたっぷり☆焼きナスと絹揚げのピリ辛味噌汁

汁物

ボリュームたっぷり☆焼きナスと絹揚げのピリ辛味噌汁
  • 投稿日2022/06/16

  • 調理時間10

お気に入りに追加

55

夏に旬を迎えるなすを使った汁物レシピです☆ ラー油も後入れなので、辛さは調節出来ます!

材料4人分

  • なす
    2本
  • 絹揚げ
    1枚
  • 小ねぎ
    適量
  • 800ml
  • だしの素
    小さじ2
  • 味噌
    大さじ1と1/2
  • みりん
    20ml
  • ラー油
    適量(お好みで)
  • 大さじ2

作り方

ポイント

味噌は減塩タイプや使う物によって塩分量が変わるので、味見をしながらお好みの塩加減に調整してください☆

  • ◎なすを乱切りにし、絹揚げも食べやすい大きさに切る。

  • 1

    フライパンに油をひいて熱し、なすを炒める。全体に焼き目がついたら火を止める。

    工程写真
  • 2

    鍋に水を入れ、沸騰させる。だしの素を加えたらなすと絹揚げを入れてサッと煮込む。

  • 3

    みりんを回し入れ、火を止めたら味噌を溶かす。

    工程写真
  • 4

    器に盛り付け、お好みで 小ねぎを散らし、ラー油をたらす。

    工程写真
レシピID

439234

「なす」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

みそ汁」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

suzuka
Artist

suzuka

⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*゚日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 * ⿴現在2児の母です!(4歳と1歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰‪ 𓈒𓏸 * ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆‍♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 * ⿴Instagram→「suzuka730」で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡

「料理家」という働き方 Artist History