汁物
ボリュームたっぷり☆焼きナスと絹揚げのピリ辛味噌汁
投稿日2022/06/16
更新日2022/06/16
調理時間10分
夏に旬を迎えるなすを使った汁物レシピです☆ ラー油も後入れなので、辛さは調節出来ます！
材料4人分
- なす2本
- 絹揚げ1枚
- 小ねぎ適量
- 水800ml
- だしの素小さじ2
- 味噌大さじ1と1/2
- みりん20ml
- ラー油適量(お好みで)
- 油大さじ2
作り方
ポイント
味噌は減塩タイプや使う物によって塩分量が変わるので、味見をしながらお好みの塩加減に調整してください☆
- 準
◎なすを乱切りにし、絹揚げも食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに油をひいて熱し、なすを炒める。全体に焼き目がついたら火を止める。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰させる。だしの素を加えたらなすと絹揚げを入れてサッと煮込む。
- 3
みりんを回し入れ、火を止めたら味噌を溶かす。
- 4
器に盛り付け、お好みで 小ねぎを散らし、ラー油をたらす。
レシピID
439234
質問
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- Artist
suzuka
料理研究家
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