ボリュームたっぷり☆焼きナスと絹揚げのピリ辛味噌汁

材料4人分

• なす
  2本
• 絹揚げ
  1枚
• 小ねぎ
  適量
• 水
  800ml
• だしの素
  小さじ2
• 味噌
  大さじ1と1/2
• みりん
  20ml
• ラー油
  適量(お好みで)
• 油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◎なすを乱切りにし、絹揚げも食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンに油をひいて熱し、なすを炒める。全体に焼き目がついたら火を止める。

  
• 2

  鍋に水を入れ、沸騰させる。だしの素を加えたらなすと絹揚げを入れてサッと煮込む。

• 3

  みりんを回し入れ、火を止めたら味噌を溶かす。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで 小ねぎを散らし、ラー油をたらす。

  

ポイント

味噌は減塩タイプや使う物によって塩分量が変わるので、味見をしながらお好みの塩加減に調整してください☆

作ってみた！

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