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    汁物

    ボリュームたっぷり☆焼きナスと絹揚げのピリ辛味噌汁

    • 投稿日2022/06/16

    • 更新日2022/06/16

    • 調理時間10

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    98

    夏に旬を迎えるなすを使った汁物レシピです☆ ラー油も後入れなので、辛さは調節出来ます!

    材料4人分

    • なす
      2本
    • 絹揚げ
      1枚
    • 小ねぎ
      適量
    • 800ml
    • だしの素
      小さじ2
    • 味噌
      大さじ1と1/2
    • みりん
      20ml
    • ラー油
      適量(お好みで)
    • 大さじ2

    作り方

    ポイント

    味噌は減塩タイプや使う物によって塩分量が変わるので、味見をしながらお好みの塩加減に調整してください☆

    • ◎なすを乱切りにし、絹揚げも食べやすい大きさに切る。

    • 1

      フライパンに油をひいて熱し、なすを炒める。全体に焼き目がついたら火を止める。

      工程写真
    • 2

      鍋に水を入れ、沸騰させる。だしの素を加えたらなすと絹揚げを入れてサッと煮込む。

    • 3

      みりんを回し入れ、火を止めたら味噌を溶かす。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け、お好みで 小ねぎを散らし、ラー油をたらす。

      工程写真
    レシピID

    439234

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    suzuka

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