2020.04.23
分類主菜
調理時間: 20分
ID 390084
春キャベツの美味しい季節になりました。ごま油を加えて蒸したキャベツはとても甘くて風味がよく、ピリ辛のチリソースと相性抜群です。柔らかくて甘い春キャベツとぷりぷり食感のエビチリをぜひお楽しみください✿
春キャベツ | 230g | |
えび | 150g(殻を除いて) | |
にんにく(みじん切り) | 小さじ1(5g) | |
しょうが(みじん切り) | 小さじ1(5g) | |
A
|
トマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
A
|
水 | 50ml |
B
|
溶き玉子 | 1/2個分 |
B
|
片栗粉 | 小さじ1 |
B
|
塩・こしょう | 少々 |
C
|
水 | 大さじ2~3 |
C
|
ごま油 | 小さじ1 |
C
|
塩 | 少々 |
豆板醤 | 小さじ1/2 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
ごま油 | 小さじ1 |
トマトケチャップ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、醤油 小さじ1、水 50ml
を混ぜ合わせる。溶き玉子 1/2個分、片栗粉 小さじ1、塩・こしょう 少々
をもみ込んで下味をつけ、フライパンにサラダ油をひいて中火で焼く。水 大さじ2~3、ごま油 小さじ1、塩 少々
を入れて蓋をして中火で5分程加熱する。蒸しあがったら皿に盛り付ける。トマトケチャップ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、醤油 小さじ1、水 50ml
を加え、中火で1分半程加熱する。つくメモ
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