春のお弁当に✿オーロラソースと相性抜群!キャベチーズバーグ

A トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2の材料を混ぜ合わせてオーロラソースを作る。

キャベツは1㎝幅、4㎝の長さに切る。芯の部分は斜め薄切りにする。ボウルにキャベツと塩小さじ1/2（分量外）を入れて20回程もみ込み、手で絞って水気をしっかりと切る。

ボウルに①のキャベツとB 合い挽き肉300ｇ、カレー粉小さじ1、牛乳小さじ1、粉チーズ大さじ2、パン粉大さじ3、塩3つまみ、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。 ※塩一つまみは、親指、人差し指、中指の３本の指でつまんだ量です。

生地を4等分して、更に3つに分けて12等分する。

生地を丸めてから20回程、手でキャッチボールするように中の空気を抜き、一口大に成形して中心部は手で軽くへこませる。

フライパンに生地を並べ、蓋をして中火で加熱する。

2分半程経って焼き色が付いたらひっくり返し、再び蓋をして2分半程加熱する。

中心部に竹串を刺して火の通りを確認する。 ※透明の肉汁が出たらOKです。

ハンバーグを器に盛り、オーロラソースをかけて完成。