春のお弁当に✿オーロラソースと相性抜群!キャベチーズバーグ

20

2021.03.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 408161

いいつか✿かな

美味しい食卓✿誰かを想うお料理じかん

キャベツがたっぷりと入った簡単に作れるハンバーグです♪
ふわっとカレーの香りが口の中に広がり、オーロラソースが後味をさっぱりとさせてくれます。
お弁当にもピッタリな一品ですよ。

    材料

    4人分
    キャベツ 200g
    B
    合い挽き肉 300g
    B
    カレー粉 小さじ1
    B
    牛乳 小さじ1
    B
    粉チーズ 大さじ2
    B
    パン粉 大さじ3
    B
    3つまみ
    B
    こしょう 少々
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

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    1. A

      トマトケチャップ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1/2

      の材料を混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
    2. キャベツは1㎝幅、4㎝の長さに切る。芯の部分は斜め薄切りにする。ボウルにキャベツと塩小さじ1/2(分量外)を入れて20回程もみ込み、手で絞って水気をしっかりと切る。
    3. ボウルに①のキャベツとB

      合い挽き肉 300g、カレー粉 小さじ1、牛乳 小さじ1、粉チーズ 大さじ2、パン粉 大さじ3、塩 3つまみ、こしょう 少々

      を入れて混ぜ合わせる。
      ※塩一つまみは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量です。
    4. 生地を4等分して、更に3つに分けて12等分する。
    5. 生地を丸めてから20回程、手でキャッチボールするように中の空気を抜き、一口大に成形して中心部は手で軽くへこませる。
    6. フライパンに生地を並べ、蓋をして中火で加熱する。
    7. 2分半程経って焼き色が付いたらひっくり返し、再び蓋をして2分半程加熱する。
    8. 中心部に竹串を刺して火の通りを確認する。

      ※透明の肉汁が出たらOKです。
    9. ハンバーグを器に盛り、オーロラソースをかけて完成。
    1 111

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