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ササミときゅうりのネギ塩サラダ

副菜

ササミときゅうりのネギ塩サラダ
  • 投稿日2020/01/28

  • 調理時間10(下準備は除く)

フワフワなささみとシャキシャキ胡瓜。長ネギソースがからんでやみつきになるサラダです。 1品足りない時や簡単おつまみにも♩ 多めに作ってもあっという間に無くなる我が家の人気副菜です(^ ^)

材料4人分

  • 鶏ささみ
    3本(約200g)
  • きゅうり
    3本(約300g)
  • 長ネギ(みじん切り)
    15㎝
  • 大さじ1と1/2
  • ひとつまみ
  • A
    すし酢
    小さじ2
  • A
    醤油
    小さじ2と1/2
  • A
    創味シャンタン(粉末タイプ)
    小さじ1/ と1/2
  • A
    にんにくチューブ
    2〜3㎝
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1と1/2

作り方

ポイント

•胡瓜はしっかり水切りしてください。手で絞ったあと、キッチンペーパーで包んでおくことをおススメします。 •塩気が足りない場合は仕上げに塩を加えてお好みの味に仕上げてくださいね(^^)

  • きゅうりは斜めに薄切りしたものを更に細切りにする。ボウルに入れ塩小さじ1/2(分量外)をふり、10分おき水気をしっかり切っておく。

    工程写真
  • 1

    鶏ささみは筋をとりフォークで穴をあけ、酒をふり塩をもみこんでラップをしてレンジ600wで3分加熱する。

    工程写真
  • 2

    長ネギ(みじん切り)を器に入れA すし酢小さじ2、醤油小さじ2と1/2、創味シャンタン(粉末タイプ)小さじ1/ と1/2、にんにくチューブ2〜3㎝、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1と1/2を追加しよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    加熱後、粗熱がとれたささみを手でほぐし胡瓜のボウルに加え、2を入れよく混ぜる。炒りごまをふり出来上がり(^ ^)

    工程写真
レシピID

385464

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram...

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