あと1品に♪ピーマンの塩昆布和え【作り置き】
投稿日2020/09/09
更新日2020/09/09
調理時間5分
お弁当おかずに、あと1品の副菜に。 こちら味付けは塩昆布のみです。 ピーマンに味を入れていないので、時間が経つにつれ、塩昆布の旨みがピーマンにもしっかり染み込みますよ。 お漬物的、箸休め的な1品になっています(^ ^) ピーマンはあまり炒めすぎない方が 食感が残り、美味しいです。冷やして食べても◎
材料2人分
- ピーマン4個
- 塩昆布大さじ1強（約8g）
- ごま油小さじ1/2
- 炒りごま小さじ1/2
作り方
ポイント
•フライパンはコールドスタートで低温から火を入れることで苦みが出にくくなります。 •塩昆布はお好みで増やしてもOKです。 •作り置きする際の日もちは、 冷蔵で3日、冷凍では約3週間。 （竹輪を加えても同じです）
- 準
ピーマンは繊維に沿って縦に細切りにする。
- 1
フライパンにピーマンを入れ火をつける。（油は入れません）弱火〜中火の間で炒める。
- 2
少ししんなりしてきたら、塩昆布を加え全体をよく混ぜ火を止める。
- 3
ごま油を加え混ぜる。炒りごまを散らしたら出来上がり(^ ^)
- 4
アレンジ→食べ応えをアップさせたい時は生のちくわを細切りにして加えてください。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。