さっぱり美味しい【トマトと玉ねぎの和風マリネサラダ】
投稿日2021/08/11
更新日2021/08/11
調理時間5分
玉ねぎをマリネし、切り分けたフレッシュトマトにのせるだけの簡単レシピ。 お出汁と醤油の香りにかつお節を合わせ和風に仕上げました！ 彩りも良いので大皿で食卓に出せば ご馳走感もあり♪ 冷やして美味しいマリネサラダ、良かったらお試しください(^ ^)
材料2人分
- トマト中2個
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ1/2強
- Aしょうゆ、和風だしの素各小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- かつお節1パック(約3g)
- 好みで貝割れ菜適量
作り方
ポイント
•玉ねぎの辛味がお好きな方は繊維に沿ってスライサーで薄切りにしてください。 •砂糖とかつお節の量はお好みで増やしてください。
- 1
玉ねぎは繊維に逆らって（垂直に）スライサーで薄切りにする。塩小さじ1/4（分量外）をまぶして混ぜたら3〜4分おく。
- 2
①のボウルにたっぷりの水を入れて全体を混ぜてから水気を絞る。これにA 酢大さじ2、砂糖小さじ1/2強、しょうゆ、和風だしの素各小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2を加えてもみ込む。
- 3
トマトはヘタを横にして置き、薄切りにする。
- 4
皿にトマトを盛り付け、②の玉ねぎとかつお節、好みで貝割れ菜をのせる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。