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    懐かしい味【炒めなすのみそ汁】

    懐かしい味【炒めなすのみそ汁】
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    • 投稿日2021/10/12

    • 更新日2021/10/12

    • 調理時間10分

    どこか懐かしい味わいの炒めなす入りみそ汁。 炒めたなすのやわらかな食感で食べやすい味付けです。

    材料2人分

    • なす
      1本
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      水
      400ml
    • A
      味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だしの素
      小さじ1/2
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたらみりんの量を調整してください。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      なすは縦半分に切ってから5mm厚さの半月切りにする。

      懐かしい味【炒めなすのみそ汁】の工程1
    • 2

      鍋にごま油を熱し、1を入れて中火で3～4分炒める。

      懐かしい味【炒めなすのみそ汁】の工程2
    • 3

      A 水400ml、味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/2を加えて混ぜ、弱火で3分ほど煮る。

      懐かしい味【炒めなすのみそ汁】の工程3
    • 4

      器に盛り、青ねぎ(小口切り)を散らす。

      懐かしい味【炒めなすのみそ汁】の工程4
    レシピID

    419901

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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