レンジで簡単♪【シャキシャキもやしの肉巻き】
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間10分
レンジで作れる簡単おかず 味付けは、しょうゆがメインでシンプルですが タレに少しトロミをつけているので 肉にからんで美味しいです！ 何よりもやしのシャキシャキ食感が 絶妙で、パクパク食べられますよ✨ この食感ぜひ味わっていただきたいと思います^ ^ 時間が経っても水っぽくならないので お弁当にもおススメです👍
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉約150g
- もやし1袋(200g)
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖、片栗粉、にんにくチューブ各小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
•豚ロース薄切り肉でもOKです。 •加熱後は、肉巻きを箸で転がしながら調味料をからめ、少しおいて冷めてくることで、肉が味を含みトロミがつきます。
- 1
豚バラ薄切り肉は1枚が長いものであれば長さ20㎝程度に切り、もやしを均等にのせて手前から巻く。
- 2
8〜10個出来上がります。 A 酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖、片栗粉、にんにくチューブ各小さじ1/2、塩小さじ1/4は混ぜ合わせておく。
- 3
肉巻きを耐熱皿に並べて、肉に２の合わせ調味料をかける。
- 4
ふんわりラップをかけ、レンジ600wで4分30秒〜5分加熱しラップをしたまま2分蒸らす。
- 5
箸で転がしながらタレをからめたら2〜3分おく。（少し冷めてくることで、肉が味を含みトロミがつきます）
- 6
器に盛り、耐熱皿に残ったタレをかけ、粗挽き黒胡椒をふり、好みで小ねぎを散らす。お好みでポン酢をつけても♪
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
