トースターで簡単！鮭のにんにくホイル焼き

材料2人分

• 紅鮭
  2切れ(180g)
• エリンギ
  1本(約40g)
• まいたけ
  1/2パック(約60g)
• ミニトマト
  4個
• にんにく
  1かけ
• 塩
  小さじ1/4
• 黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1
• レモン
  あれば1切れ

作り方

• 下準備
  まいたけを食べやすい大きさにちぎる。 エリンギは5mm幅の輪切りにする。 にんにくは薄切りにして芯を取る。 紅鮭は3〜4cm大(3等分)のざく切りにする。

• 1

  ボウルに紅鮭、エリンギ、まいたけ、ミニトマト、塩、黒こしょうを入れて和える。

• 2

  オリーブオイルも加えてよく和え、全体に絡んだら、半量ずつアルミホイルで包む。

• 3

  オーブントースターにいれて15分熱し、火が通ったら取り出してレモンを添える。

ポイント

黒こしょうはたっぷりめにふると味が決まりやすいです。

作ってみた！

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