ビタミンCたっぷり！塩レモン漬けセロリの冷製パスタ

〈セロリの塩レモン漬け〉 ・セロリの茎の部分はピーラーなどで皮を剥き、斜めに5mm程の薄さにスライスし、葉の部分は粗みじん切りする。 ・レモンは薄くスライスし、半月切りにする。 ・ボウルにA オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1、ハチミツ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4を混ぜ合わせ、セロリとレモンと和えて冷蔵庫で冷やしておく。

鍋にお湯を沸かし、カッペリーニを表示時間茹で、氷水で冷やし、しっかり水気を切る。

冷やしておいたセロリの塩レモン漬けとカッペリーニを混ぜ合わせ、塩胡椒（分量外）で味を調えたら器に盛る。