主食
シーフードマリネの冷製パスタ
投稿日2017/07/29
更新日2017/07/29
調理時間20分
夏になると食べたくなる冷製パスタ。 いろんなシーフードを入れて、ちょっと贅沢に作りました。
材料2人分
- スパゲティー（1.4mm）120ｇ
- Aサーモン（刺身用）６切れ
- A真鯛（刺身用）６切れ
- Aたこ（刺身用）４切れ
- 帆立貝（刺身用）２個
- 玉ねぎ１/４個
- セロリ１０cm
- Bオリーブオイル大さじ４
- Bワインビネガー大さじ１半
- Bレモン汁小さじ１
- B自然塩小さじ１/２～
- ケッパー小さじ２
- リーフレタス２枚
- バジル適量
- ディル適量
作り方
ポイント
お刺身は、サーモンの他、お好みのもので。さっとゆでたイカや、エビなどもお勧めです。 スパゲッティは、氷水で冷やし、水気はしっかりと切ってから和えてください。
- 1
玉ねぎとセロリは、それぞれ薄切りにする。 帆立貝(刺身用)は繊維に沿って3等分する。
- 2
B オリーブオイル大さじ４、ワインビネガー大さじ１半、レモン汁小さじ１、自然塩小さじ１/２～をよく混ぜ合わせ、薄切りにした玉ねぎとセロリ、A サーモン（刺身用）６切れ、真鯛（刺身用）６切れ、たこ（刺身用）４切れと帆立貝を入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
スパゲティー(1.4mm)は塩を入れたお湯で表示より1分多く茹でてざるにあけて流水で洗い、氷水に入れてしめ、十分に冷えたらざるにあけてしっかりと水けをきる。
- 4
マリネしたシーフードに、スパゲッティとちぎったリーフレタス、ケッパー、バジル、ディルを入れて和え、塩で味を調え、盛り付ける。
レシピID
179365
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「パスタ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
