シーフードマリネの冷製パスタ

• 20分

材料2人分

• スパゲティー（1.4mm）
  120ｇ
• A
  サーモン（刺身用）
  ６切れ
• A
  真鯛（刺身用）
  ６切れ
• A
  たこ（刺身用）
  ４切れ
• 帆立貝（刺身用）
  ２個
• 玉ねぎ
  １/４個
• セロリ
  １０cm
• B
  オリーブオイル
  大さじ４
• B
  ワインビネガー
  大さじ１半
• B
  レモン汁
  小さじ１
• B
  自然塩
  小さじ１/２～
• ケッパー
  小さじ２
• リーフレタス
  ２枚
• バジル
  適量
• ディル
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎとセロリは、それぞれ薄切りにする。 帆立貝(刺身用)は繊維に沿って3等分する。

• 2

  B オリーブオイル大さじ４、ワインビネガー大さじ１半、レモン汁小さじ１、自然塩小さじ１/２～をよく混ぜ合わせ、薄切りにした玉ねぎとセロリ、A サーモン（刺身用）６切れ、真鯛（刺身用）６切れ、たこ（刺身用）４切れと帆立貝を入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 3

  スパゲティー(1.4mm)は塩を入れたお湯で表示より1分多く茹でてざるにあけて流水で洗い、氷水に入れてしめ、十分に冷えたらざるにあけてしっかりと水けをきる。

• 4

  マリネしたシーフードに、スパゲッティとちぎったリーフレタス、ケッパー、バジル、ディルを入れて和え、塩で味を調え、盛り付ける。

ポイント

お刺身は、サーモンの他、お好みのもので。さっとゆでたイカや、エビなどもお勧めです。 スパゲッティは、氷水で冷やし、水気はしっかりと切ってから和えてください。

作ってみた！

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