グラタン・ドフィノア
投稿日2020/01/28
更新日2020/01/28
調理時間30分
フランスの郷土料理、ドフィネ地方のシンプルなポテトグラタンです。濃厚でとってもクリーミー♪ナツメグとにんにくの風味が食欲をそそります。ベシャメルソースを作る必要がないのでとっても簡単、おすすめです！是非あっつあつのうちにお召し上がりください。
材料2人分
- じゃがいも2個
- A牛乳100ml
- A生クリーム100ml
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- ナツメグ少々
- シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）25ｇ
- パセリ（あれば）少々
作り方
ポイント
じゃがいもは水にさらさずに鍋に入れて下さい。 牛乳を減らし生クリームの割合を増やすとより濃厚に仕上がります。 ナツメグを多めに振りかけるのもおすすめです。
- 1
じゃがいもはスライサーもしくは包丁で薄くスライスし鍋に入れる。A 牛乳100ml、生クリーム100ml、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々も加えて軽く混ぜ蓋をして弱火で15～20分加熱する。（時々混ぜながら）
- 2
じゃがいもに火が通ったら耐熱皿に入れてナツメグを全体的に振りかける。シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）を散らしトースターで焼き目がつくまで加熱し、パセリ（あれば）をトッピングする。
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質問
作ってみた!
tomo2023/01/15 20:57
すごい美味しかったです(,,>᎑<,,) 旦那さんにも好評でした✨ またリピートさせて頂きます✨
La gelatina2022/11/02 13:29
こんにちは😃 じゃがいもがあれば、グラタンドフィアが作れるなんて感動です(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 焼いた直後のあの🧀チーズの焼き色とこんがり感が大好きなんです😍 ファミレスのサイゼリヤのメニューのようで、とても美味しいかったです。 いつも素敵なレシピありがとうございます😊- 23
2021/10/10 21:29
家にある材料でシンプルな工程。 なのに驚くほど美味しくて、子供達が争って食べます♪ 次回は3倍量で作らないと足りない。。。 ありがとうございました！ - 268567
2021/05/14 22:34
簡単に美味しくできました〜❗️ニンニクもいい感じ❗️
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
