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グラタン・ドフィノア

30

2020.01.28

分類副菜

調理時間: 30分

ID384758

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

フランスの郷土料理、ドフィネ地方のシンプルなポテトグラタンです。濃厚でとってもクリーミー♪ナツメグとにんにくの風味が食欲をそそります。ベシャメルソースを作る必要がないのでとっても簡単、おすすめです!是非あっつあつのうちにお召し上がりください。

グラタン 野菜 生クリーム にんにく ホワイトソース不要 牛乳 記念日 オーブントースター じゃがいも チーズ グラタン ワインに合う ナツメグ パーティー シンプル ピザ こしょう ポテトグラタン 簡単 おもてなし

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材料2人分
じゃがいも 2個
A
牛乳 100ml
A
生クリーム 100ml
A
おろしにんにく 小さじ1/2
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
ナツメグ 少々
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 25g
パセリ(あれば) 少々
作り方
Point!
じゃがいもは水にさらさずに鍋に入れて下さい。 牛乳を減らし生クリームの割合を増やすとより濃厚に仕上がります。 ナツメグを多めに振りかけるのもおすすめです。
  1. じゃがいもはスライサーもしくは包丁で薄くスライスし鍋に入れる。A

    牛乳 100ml、生クリーム 100ml、おろしにんにく 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

    も加えて軽く混ぜ蓋をして弱火で15~20分加熱する。(時々混ぜながら)
  2. じゃがいもに火が通ったら耐熱皿に入れてナツメグを全体的に振りかける。シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)を散らしトースターで焼き目がつくまで加熱し、パセリ(あれば)をトッピングする。
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